Retirada de las carcasas

Es importante retirar las carcasas rápida y adecuadamente. Aparte de las implicaciones obvias para el medio ambiente, la salud pública y como fuente de enfermedad, a menudo también es un requisito legal. Se recomienda contar con un procedimiento de retirada de carcasas antes de sacrificar al animal, aunque se acepta que quizá esto no sea posible en caso de una emergencia. Recuerde que si sacrifica a un animal grande en un espacio confinado, como un establo, debe retirar la carcasa con inmediatez. Si se deja allí durante demasiado tiempo, entrará en rigor mortis y será difícil de sacar.

Dependiendo de las circunstancias, entre las opciones de retirada de la carcasa se encuentran:

• Transporte a un matadero, asegurándose de cumplir toda la legislación pertinente en materia de higiene alimentaria
• Recogida por parte de o entrega a una persona encargada de la recogida y eliminación de residuos animales para su retirada
• Recogida por parte de o entrega a un incinerador con licencia
• Incineración en la granja
• Enterramiento en la granja

Compruebe con las autoridades locales antes de proceder a la eliminación de cualquier carcasa utilizando cualquiera de estos métodos. La legislación relativa a la eliminación de carcasas varía de unos países a otros y los operarios deben asegurarse de que cumplen las leyes pertinentes.